不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸とは

不飽和脂肪酸は、植物油や魚に多く含まれる脂肪酸で、常温で液体になりやすい特徴があります。

種類

おすすめの油

1. オリーブオイル: 加熱調理にも使える
2. 亜麻仁油・えごま油: 加熱NG、サラダなどに
3. 魚油（EPA/DHA）: サプリや魚から

注意点

不飽和脂肪酸も「油」なのでカロリーは高いです。飽和脂肪酸と置き換えることが重要で、単に追加すると太ってしまいます。

推奨量

1日の総エネルギーの15〜20%程度を不飽和脂肪酸から摂ることが推奨されています。