食物繊維とは
食物繊維は、人間の消化酵素では消化されない食べ物の成分です。
種類と効果
| 種類 | 特徴 | 食品例 |
|---|---|---|
| 水溶性 | 水に溶け、コレステロール吸収を抑える | オートミール、りんご、海藻 |
| 不溶性 | 便のかさを増やし、排出を促す | 玄米、野菜、豆類 |
コレステロールへの効果
水溶性食物繊維は、腸内でコレステロールを吸着し、便と一緒に排出します。
特に効果的な食品：
- オートミール
- 大麦
- りんご（ペクチン）
- 海藻類
推奨摂取量
男性：20g以上/日 女性：18g以上/日
増やすコツ
- 白米を玄米や麦入りに
- 朝食にオートミール
- 野菜を毎食食べる
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